【佐賀県】CUISINE SAGA vol.00 ライブパフォーマンス

「美術館に飾るような器を使って佐賀の食材をふんだんに使った料理を楽しむ維新なるレストラン」をコンセプトとした食事会「CUISINE SAGA vol.00」。
シェフ 渥美 創太 氏、書道家 中塚 翠涛 氏 による料理とパフォーマンスと共に、代表 日山 豪による音の演出も行われました。

シェフ渥美創太氏が、佐賀県各地で食材を調達したのと同じ場所にあった小石や葉っぱ、実際にコースで使用される器やグラス。それらを一つの楽器と見立てて、器の上に小石を転がしたり、ワイングラスの中にマイクを仕掛け、そのままお酒を注いだり。選曲したBGMと重ねながら、料理会と繋がりの深い「物音」を奏でるというサウンドパフォーマンスをライブで行い、会場を音で包みました。